德江县食品药品监督管理局开展学校食堂食品安全专项检查
2016-04-26   来源:   评论:0 点击:

为进一步加强学校食堂食品安全管理水平,预防食品安全事故发生。连日来,德江县市场监管局对辖区内学校食堂开展了食品安全专项检查。专项检查的主要内容包括:学校食堂《餐饮服务许可证》是否过期;是否建立与落
 为进一步加强学校食堂食品安全管理水平,预防食品安全事故发生。连日来,德江县市场监管局对辖区内学校食堂开展了食品安全专项检查。
    专项检查的主要内容包括:学校食堂《餐饮服务许可证》是否过期;是否建立与落实食品安全工作管理制度;食品加工从业人员的健康管理与食品安全培训情况;是否建立食品原材料采购索证索票及进货验收记录、是否做好“五专管理”及“三证”、“三防”要求,禁止“五无食品”进入食堂。
    在检查中,工作人员还做到四督促,一是督促新聘用从业人员接受相关教育培训,提高食品安全意识;二是督促食堂管理者把好从业人员健康体检关;三是督促落实食品采购索证索票、验收登记制度;四是督促、指导学校制定食物中毒应急处置预案,积极开展宣传教育和应急处置预案培训,切实提高防控食物中毒事故的能力和水平。
    此次专项检查德江县局共出动执法人员193人次,检查学校食堂51家,下达监督意见书19份。
 
 

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